赛车冠军永无规律

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产品介绍

  散养柴鸡蛋必须具备三个方面的要素:

  1、鸡的品种必须是本地区的柴鸡;

  2、必须有广阔的区域供柴鸡活动,必须散养;

  3、柴鸡的辅助饲料中不能含任何抗生素和激素。

  散养柴鸡蛋鲜鸡蛋含的蛋白质中,主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,这些营养素有助于增进神经系统的功能,所以,蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用,可增强记忆,防止老年人记忆力衰退。 

  散养柴鸡蛋与等重普通鸡蛋相比营养含量高得多,而且富含免疫因子,营养价值更高,是的蛋品。普通笼养鸡的产蛋率能达到95%,年产蛋量高于300枚。柴鸡的产蛋率只有30%左右,也就是说每只柴鸡平均要积蓄3-4天的营养才能产下一枚小小的鸡蛋,每年产蛋数量很难超过100枚。厚积而薄发,营养相对丰富了许多。

  散养柴鸡的品种不特殊,它的喂养方式特殊。鸡蛋的营养取决于鸡的品种和所喂的饲料。柴鸡采用山林内散养,以蚂蚱青草、菜叶、草籽、昆虫等食物为主,春、冬补喂一些谷物原粮,产出的柴鸡蛋口感好、自然香、无污染富含钙离子、钾离子以及人体所需的十几种氨基酸,且不含任何激素、抗生素及农药,为纯绿色食品,是老幼皆宜的全新营养蛋品。所以,有些将高产蛋鸡品种进行散养,或将柴鸡笼养,甚至在饲料中加入大量抗生素和激素促使鸡蛋高产,都不能算作真正的柴鸡蛋。

  散养柴鸡蛋为雉科动物鸡的卵。又名鸡卵、鸡子。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品,鲜鸡蛋所含营养丰富而全面,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,被人们誉为“理想的营养库”。

许多老年人担心鸡蛋中含胆固醇较多,会引起动脉硬化,因而不敢吃鸡蛋。经过数千例试验观察,科学家指出,人体内胆固醇含量之高低,主要与人体自身的调节水平有关,与进食鸡蛋,几乎没有什么关系。而且,鸡蛋中还有丰富的卵磷脂,可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

  2009年美国的一项调查报告反过来证明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。美国营养学家从鸡蛋中提取卵磷脂,每天给患者吃4--6汤匙,3个月后,患者的血清胆固醇明显下降。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌,维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以,经常食用鸡蛋能健身益寿。

  散养柴鸡蛋对人体的益处

  ①、健脑益智鸡蛋中的卵磷脂,甘油三酸,脂固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有良好作用,可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。

  ②、保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损坏有作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强机体的代谢功能和免疫功能。

  ③、防治动脉硬化美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用,用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的效果。

  ④、预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现,鸡蛋中还含抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

  ⑤、延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质,坚持适量吃鸡蛋,是不少长寿延年的经验之一。

  柴鸡蛋的药用价值:

  蛋清的食疗作用主要是润肺利咽,消热解毒,用于治疗咽痛,目赤,腹泻,烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥作用;蛋黄油可治小儿消化不良;蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。

蛋黄油制法:鸡蛋煮熟,去蛋白,将蛋黄放在小锅内焙煎,取油。

正确煮柴鸡蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。

  吃柴鸡蛋有哪些注意事项?

  虽然柴鸡蛋有营养,但是不能多吃.从营养的观点看,为了保证膳食平衡,满足机体需要,又不会营养过剩,一般情况下,老年人每天吃1—2个为宜;中青年人,从事脑力劳动或轻体力劳动者,每天可吃2个鸡蛋;从事重体力劳动,消耗营养较多者,每天可吃2—3个鸡蛋;少年儿童由于长身体,代谢快,每天也应吃2—3个鸡蛋;孕妇,产妇,乳母,身体虚弱者及进行大手术后恢复的病人,需要多增加优良蛋白质,每天可吃3—4个鸡蛋。

按我国有关规定,禁止在食用动物饲养过程中使用雌性激素。但有些生产者为了自身利益,让鸡多下蛋,在饲料中加入人工合成激素和抗生素,使蛋和肉中激素残留超标,人食用的结果是造成青少年性早熟。而真正的柴鸡蛋无任何污染,不含任何激素和抗生素。

  提供几个区分柴鸡蛋和普通鸡蛋的小窍门:

  ①、个头稍小,一般在42—53克之间

  ②、蛋黄稍黄,但不是特别黄,弹性好,挺凸度高

  ③、蛋清粘稠度高,散淡度小

  ④、打蛋时,不容易散

  ⑤、蛋皮颜色不一样,有深有浅,并不都是红色或白色

  ⑥、烹炒时,色泽鲜艳,口感。


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